没有彻底的孤独,怎么能理解你。
在纪录片《寿司之神》中,谈及什么样的人能成为优秀的寿司职人时,小野祯一的回答是:“有的人天赋异禀。他们有着敏锐的味觉和嗅觉。”
后来才知道,他口中的“有的人”,特指“有的男人”。
在他看来,女性的味觉不及男性敏锐。女性的手太小,不适合捏传统大小的寿司。她们的体温高于男性,容易破坏鱼类的新鲜程度。此外,女性使用的化妆品香水也会破坏寿司的味道。
说到体温,具体到手上的温度,女性比男性高两度,会影响寿司的口味。
好奇地查了一下,人手的正常温度在33度左右。
自己一年四季手都是凉的,既然偏高了不行,那这样偏低的,看来也是绝对不适合去做寿司的。
寿司之神真的是因为这些细微的差别而优秀?介绍看完,我只想到孤独。
终身不婚不娶,终年无休在餐台前专注制作寿司。
心理学上所谓的进入flow,全身心的投入,时间对他来说是停止的。我想,那里面是极致的孤独。
之前画画入了魔怔的时候就是这样,时间和周围的一切失去存在感,脑海里一片空白。如果忽然被门铃、电话、说话声拉出来,会急躁,会焦虑,会手足无措,会想着leavemealone...
还好,离开这样的状态很久了。
翻到一副之前画过的旗袍女子,后面附着一张字条,应该是当时随手写下的。
“本来是爱她的眉眼之间,不知道出于什么心理,给涂了条刻意而耀眼的裙子,反而让神情淡到模糊。见一切相如同见空空寂寂之相,念而不执,是有多难。”
又看到一张字条,抄着太宰治的叶。
“我本想这个冬日就死去的,可最近拿到一套鼠灰色细条纹的麻质和服,是适合夏天穿的和服,所以我还是先活到夏天吧。”
是不一样,又是一样的孤独。
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